Nachricht

Aug 10, 2023

Der beste Leitfaden für gewerbliche Eismaschinen und Kühlgeräte für Restaurants und Bars

3 Min. Lesezeit 29.06.2023 Von Jim Zak Die Eröffnung und Führung eines Restaurants ist nicht immer budgetfreundlich. Mit den meisten kommerziellen Restaurantgeräten kann ein Unternehmen etwa 10.000 bis 200.000 US-Dollar kosten. Direkter Kauf der Ausrüstung

3 Min. gelesen 29.06.2023 Von Jim Zak

Die Eröffnung und Führung eines Restaurants ist nicht immer budgetfreundlich. Mit den meisten kommerziellen Restaurantgeräten kann ein Unternehmen etwa 10.000 bis 200.000 US-Dollar kosten. Im Moment mag es besser klingen, Geräte direkt zu kaufen, aber im Laufe der Zeit werden Sie aufgrund der natürlichen Abnutzung Reparaturen und professionelle Reinigungen benötigen. In den meisten Fällen können Reparaturen und Wartung bei 300 US-Dollar pro Stunde beginnen, ohne die Kosten für Teile, Lieferung und Installation.

Hier ist eine Liste mit allem, was Sie über Ihre gewerbliche Eismaschine und Kühlung wissen müssen:

Eine unsachgemäße Filterung kann zu trüben, uneinheitlichen Eiswürfeln führen. Es spielt nicht nur eine Rolle, welches Wasser in die Maschine gelangt, auch der Wasserausfluss kann sich auf die Leistung Ihrer Ausrüstung auswirken. Bodenabläufe sind für die Pflege von Eismaschinen unerlässlich. Ohne Bodenabläufe kann das Abwasser nirgendwo hin. Verstopfte Abflüsse könnten Böden und die Geräte selbst beschädigen. Bei der Lagerung von Eis entstehen geringe Mengen Wasser und es kommt zu einem leichten Schmelzen. Jede Eismaschine hat eine für die Ausgabe erforderliche Länge.

Wenn die Umgebungslufttemperatur über 30 °C steigt oder unter 7 °C fällt, kann die Produktionsrate der Eismaschine beeinträchtigt werden, was zu einer langsameren Eisproduktion führt. Luftgekühlte Maschinen sind besonders anfällig für solche Stöße. Unsachgemäße Temperatur, Pflege, Größe und Eishandhabung können die Maschine langfristig beeinträchtigen.

Die Pflege Ihrer gewerblichen Kühl- und Eisgeräte endet nicht nur mit der Reinigung und Reparatur. Die Lieferung einer Eismaschine ist viel teurer und schädlicher, als Sie denken. Ein kommerzieller Tiefkühlschrank könnte etwa 8.000 US-Dollar kosten, bei einer Liefergebühr von 645 US-Dollar. Dies beinhaltet auch nicht den Service, die Ausrüstung ins Haus zu bringen, aufzustellen und zu installieren. Wenn Sie Ihre Eisausrüstung leasen, übernimmt das Unternehmen die Lieferung, um eine unsachgemäße Installation zu verhindern, die zu Ausfällen und weiteren Problemen führen könnte.

Abhängig von der Art der Ausrüstung kann die Installation mehrere Tausend Euro kosten. Die Installation ist wichtig für die Wartung Ihrer gewerblichen Eis- und Kühlgeräte. Eine unsachgemäße Installation kann in Zukunft zu großen Problemen wie Wasserrückfluss und langsamer Eisproduktion führen. Wenn Sie mit einem kommerziellen Eis- und Kühlunternehmen zusammenarbeiten, führen dessen Experten eine Standortbesichtigung durch, um sicherzustellen, dass Ihre Ausrüstung an der gewünschten Stelle eingesetzt werden kann.

Für eine maximale Eisproduktion ist es wichtig, dass frische Luft um Ihre Eismaschinen strömt. Ohne ausreichende Belüftung kann Eis nicht richtig gefrieren, was zu Problemen führen kann. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz zum Entweichen heißer Luft vorhanden ist, damit Ihre Maschinen mit Höchstleistung arbeiten können. Vor jeder Installation sollten Sie von Ihren Eisexperten über die Anforderungen und Vorschläge für den richtigen Abstand Ihrer Maschine informiert werden.

Regelmäßige Wartung ist wichtig, damit Ihre Geräte stets die optimale Leistung erbringen. Wenn Sie Eigentümer Ihrer Ausrüstung sind, müssen Sie für einen vorbeugenden Wartungsservice bezahlen. Dieser Service sollte Reinigungen, jährliche Wartung und Rabatte auf Ersatzteile umfassen. Dies kann budgetfreundlich sein, wenn Ihre Ausrüstung relativ neu ist. Leider kann es zu Ausfällen kommen, und Sie müssen die Reparaturen aus eigener Tasche bezahlen. Eine Vereinbarung zur vorbeugenden Wartung kann diese Ausfälle verhindern und Ihnen Tausende ersparen.

Der Besitz einer Eismaschine für Ihr Unternehmen bedeutet eine erhebliche Vorabinvestition, ganz zu schweigen von den Kosten für Wartung und Reparaturen. Aus diesem Grund ist das Leasing einer Eismaschine für viele Geschäftsinhaber die bessere Option. Mit einem Leasing können Sie ganz einfach auf neuere Modelle umrüsten, Wartung und Reparatur übernimmt die Leasinggesellschaft. Das bedeutet weniger Ausfallzeiten für Ihr Unternehmen und mehr Zeit, Ihre Kunden mit einer stetigen Eisversorgung zufrieden zu stellen. Darüber hinaus ist das Leasing einer Eismaschine eine steuerlich absetzbare Ausgabe, was es zu einer klugen finanziellen Entscheidung macht.

Jim Zak ist Territory Sales Manager für Empire Cooler Service. Mit über 90 Jahren Erfahrung in der Branche gilt Empire Cooler als der Eisexperte, der Unternehmen im ganzen Land Full-Service-Leasing und vorbeugende Wartungsprogramme anbietet. Zu ihren kompetenten Dienstleistungen gehören Reinigung, Lieferung, Installation, vorbeugende Wartung und personalisierter Support.